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Mostrando entradas con la etiqueta Patatas Tradicional. Mostrar todas las entradas
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sábado, 11 de junio de 2016

Pastelitos de Patatas




Qué ricos están. Los hice y cayeron al momento. Los niños no pararon de entrar a la cocina para ir cogiendo. No les puse nuez moscada porque a mi no me gusta y para evitar quejas de los peques. Son estupendos para aperitivo o entrante de la comida, aunque en mi caso fue de cena jajajaja. 
Últimamente siempre le digo a mi marido que hay que hacer cosas sencillas y prácticas  porque tenemos mucho lío en casa con los 7 niños, aún tengo un par de bebés!!! Pero él siempre me dice una cosa: ¡claro y si seguimos así pues no comemos!!! jajajajaja y es que tiene razón. A veces merece la pena hacer un esfuerzo y ver a tu gente disfrutar con lo que has cocinado. Así es que animaos que el esfuerzo siempre tiene recompensa ;))

Ingredientes
  • 16 obleas de empanadillas
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de cebolla
  • 50 gr de pimiento verde (puedes poner menos si quieres)
  • 50 gr de pimiento rojo (puedes poner menos si quieres)
  • 50 gr de aceite
  • 100 gr de bacon en taquitos o trocitos
  • perejil picado (opcional)
  • 500 gr de patatas en trozos pequeños
  • 200 gr de agua caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negrea
  • 200 gr de nata para cocinar
  • 1 huevo
  • nuez moscada
  • queso emmental rallado




Preparación en Thermomix

  • forrar moldes para magdalena o flanes, de aluminio o rígidos o de silicona, con las obleas. Por ejemplo, como los de abajo.
  • añade al vaso los ajos, la cebolla y los pimientos. Programa 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas.
  • añadir el aceite y programar 8 minutos, Varoma, velocidad 1
  • agrega el bacon y el perejil picado. 2minutos, Varoma, velocidad 1.
  • poner la Mariposa y añadirlas patatas, el agua caliente, sal y pimienta negra. Programar 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Ve precalentando el horno a 200ºC.
  • quitar la Mariposa y añadir la nata, el huevo, la pimienta y nuez moscada. Programar 4 segundos, velocidad 4.
  • rellenar las tartaletas hasta el borde de la oblea, espolvorear con queso rallado y hornear 25-30 minutos.

Preparación de manera tradicional
  • forrar moldes para magdalena o flanes de aluminio o rígidos o de silicona con las obleas.
  • pica los ajos, la cebolla y los pimientos y sofreír con aceite en una sartén.
  • añade el bacon y el perejil picado y sofreir.
  • añade las patatas en trozos pequeños, sal y pimienta y pocha unos 10-15 a fuego lento. que queden cojo para tortilla. Chafalas con un tenedor ligeramente. Que no se haga puré.
  • precalentar el horno a 200ºC, e ir batiendo la nata, el huevo, sal, pimienta y nuez moscada. Agregar las patatas y mezclar bien.
  • rellenar las tartaletas hasta el borde de la oblea. Espolvorear con queso rallado y hornear 25-30 minutos.


FUENTE: LA JUANI DE ANA SEVILLA

Pues a sus ángeles mandará acerca de ti, Que te guarden en todos tus caminos. En las manos te llevarán, Para que tu pie no tropiece en piedra. Salmo 91

viernes, 2 de enero de 2015

Patatas Foster's Hollywood


Están buenísimas, un acompañamiento estupendo. Os recomiendo que las hagáis. También puedes hacer otra versión con la misma salsa: Macarrones al estilo Foster´s Hollywood

Ingredientes
  • 50 gr. cebolleta o cebolla
  • 15 gr. aceite
  • 170 gr. leche semi- o desnatada
  • 1 cucharada sopera vinagre
  • 120 gr.  nata montar (O de cocinar o leche ideal)
  • 4 gotitas zumo limón
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • pizca eneldo seco
  • pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • orégano seco
  • 100 gr. mahonesa espesa
  • patatas fritas
  • 120 gr. bacon en tiras
  • 100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)


Preparación en TM 31
  • pon la cebolleta o cebolla en el vaso, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 3 min. Varoma, vel.1.
  • Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, 10 seg. vel.5. Dejar 15 minutos reposando con el vaso cerrado para que se corte y enfríe.
  • Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, 10 seg. vel.3. Llevar en un tupper a la nevera dos horas mínimo.
  • Freír patatas y mientras, meter el bacon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 a 3 minutos, máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa o lo freís en una sartén (a mi me gusta más en sartén aunque tenga más grasa)
  • Colocar las patatas fritas en una fuente, encima la salsa, trozos de queso cheddar o rallado 4 quesos y el bacon crujiente por encima. Gratinar en el horno.


  • Servir bien caliente.
 
Preparación de manera tradicional
  • Pochar la cebolleta o cebolla en un poco de aceite, bien picadita, hasta que esté blanda.
  • Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, y dejar reposar unos 15 minutos,  para que se corte y enfríe.
  • Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, y mezclar todo bien. Llevar en un tupper a la nevera dos horas mínimo.
  • Freír patatas y mientras, meter el bacon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 a 3 minutos, máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa o lo freír en una sartén.
  • Colocar las patatas fritas en una fuente, encima la salsa, trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. Gratinar hasta que el queso se funda.
  • Servir caliente.

Alimenta tu alma de Amor y tus miedos morirán de hambre

martes, 11 de noviembre de 2014

Patatas Hasselback


 
Llevo tiempo sin cocinar nada que merezca la pena poner en el blog. El cansancio del embarazo... los 5 pequeñines correteando por casa, poco tiempo... Pero lo que más me duele es que tengo a mi maridín comiendo de sobras!!! Y me parte el corazón cuando lo veo salir de casa con su tartera media vacía... Es que te quiero demasiado para querer cuidarte y no poder hacerlo mejor... Pero tranquilo, que cuando de a luz... tú serás mi primer objetivo y es que dedicarme a vosotros es lo que más feliz me hace. Tenemos varios proyectos entre manos y mucha fe, ¿a que sí?, muchas ilusiones, así es que ánimo, The Limit is the Sky...  ;)
 
El origen de estas patatas es sueco. En concreto de un importante restaurante de allí, el Hassenbacken, en Estocolmo. La receta originaria es algo diferente, en vez de bacon lleva ajo entre sus cortes, no lleva romero... jajajaja esta es una receta "tuneada" basada en la que hacen en este famoso restaurante. Están muy requete buenas, como dice mi marido, para repetir, y es que en casa nos encantan las patatas asadas y esta es una manera diferente de hacerlas. Os la recomiendo!!!
 
 
Ingredientes para 4-6 personas
  • 6 patatas nuevas con piel  lavadas
  • 6 – 9 lonchas de beicon troceadas
  • hojas de laurel
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 700 gr de agua
  • 2 -3 cebollas (con chalotas queda muy bien)
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 40 gr de mantequilla
  • 20 gr de aceite oliva virgen extra
  • 1 cucharada de sal en escamas, o sal normal
  • 30 gr de queso rallado, yo no tenía y puse en loncha. El parmesano rallado queda muy bien pero como siempre recomiendo usar lo que tengas por casa para aprovechar todo y no tener que comprar nada nuevo.
Preparación en Thermomix
  • Cortar las patatas en rodajas como se aprecia en la foto, sin llegar al final, que se quede con forma de "acordeón".
 
  • Ponemos el beicon  entre los cortes de la patata (yo tenía en tacos y aproveché esto) espolvoreamos el romero y las colocamos en el Varoma. Echamos al vaso el agua, 2 hojas de laurel, el resto del romero y colocamos el Varoma en su sitio. Programamos 40 minutos, velocidad 1 y Varoma.
 
  • Precalentamos el horno a 220ºC
  • Al finalizar los 40 minutos ponemos las patatas en una fuente.
  • Vaciamos el vaso y troceamos las cebollas 4 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes.
  • Añadimos la pimienta, el pimentón, la mantequilla y el aceite, mezclamos 10 segundos a velocidad 2.
  • La mezcla resultante del paso anterior la vertemos sobre las patatas, sin miedo, y añadimos por encima la sal y el queso .
  • Las patatas tienen que estar unos 15 minutos al horno o hasta que las veas doradas.
 
Preparación de manera tradicional
  • Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200º C.
  • Cortar las patatas en rodajas como se aprecia en la foto, sin llegar al final, que se quede con forma de "acordeón".
  • Ponemos el beicon  entre los cortes de la patata (yo tenia en tacos y aproveché esto)espolvoreamos el romero.
  • picamos finamente las cebollas Añadimos la pimienta, el pimentón, la mantequilla y el aceite. Mezclar bien todo esto.
  • La mezcla resultante del paso anterior la vertemos sobre las patatas, sin miedo, y añadimos por encima la sal en escamas o normal y el queso .
  • Colocamos las patatas en una bandeja.
  • Horneamos en la bandeja del medio con calor arriba-abajo y aire a unos 160º C. Durante unos 35 minutos sin son medianas y 45 minutos si son grandes, iremos comprobando si están hechas con un tenedor. Es importante que no se quemen, si vemos que se tuestan demasiado, terminamos de hacerlas cubriéndolas con un poco de papel de aluminio.
 
 
Cuando las cosas se hacen por Dios, ¡qué tranquilidad da todo lo que pueda pasar!. Santa Maravillosas de Jesús.

jueves, 23 de octubre de 2014

Patatas Rellenas de Calabacín y Pavo. Riquísimas...

 


Estoy siempre dando vueltas a como meter más verduras en la dieta de la familia, sobretodo por los niños. Buscando recetas, vi una de patatas rellenas de verduras pero llevaba pimientos y pensé que iba a ser un sabor muy fuerte para los niños. Así es que como tenía calabacín en casa, que tiene un sabor más suave, se me ocurrió rellenar las patatas de calabacín aunque también le eche algo de pavo que tenía. Os cuento como lo hice porque encantaron.



Ingredientes
  • patatas, en mi caso unas cinco y no muy grandes, más bien pequeñitas.
  • 1 calabacín medianito
  • 2 o3 lonchas de pavo o de jamón cocido (según tamaño)
  • queso en loncha, en mi caso Havarti.


Preparación
  • precalentamos el horno a 200ºC
  • en una bandeja apta para horno ponemos las patatas, cortadas a lo largo, hacemos unos cortes con un cuchillo para que se hagan mas rápido y si queremos echamos un poco de aceite y sal encima de cada mitad. Las dejamos en el horno alrededor de una hora o menos.

  • cuando estén listas, las sacamos y dejamos que templen. Vaciamos su carne dejándolas en forma de barquitas. Reservamos en un plato la carne de las patatas.

  • mientras las patatas están en el horno aprovechamos para hacer el calabacín. Yo lo pelé para que los niños no vieran la piel jejejeje, pártelo en trozos y mételo 5 minutos en el microondas, en un plato tapado con un chorrito de aceite y sal. Una vez listo, reserva con la carne de la patata.
  • en la Thermomix, echa la carne de las patatas asadas y el calabacín que teníamos reservados, y dos o tres lonchas de pavo. Programa 4 segundos a velocidad 5.
  • de manera tradicional: pica la carne de las patatas y el calabacín que teníamos reservados junto con el pavo en una picadora o con ayuda de una batidora.
  • Rellena las barquitas, pon queso rallado o queso en lonchas por encima y vuelve a meter en el horno a 200ºC con calor arriba y gratinador unos quince minutos.
  • voilá!!! rápidos de hacer, diferentes y muy buenos. Podemos dejarnos las patatas asadas con antelación y el calabacín también a falta sólo de rellenar. O todo preparado a falta de los últimos 15 minutos de horno... 
 
 
La PAZ no viene por la ausencia de problemas, sino por la presencia de DIOS.
 
 

martes, 21 de octubre de 2014

Ensaladilla Rusa en Barquitas. Receta Rápida de la Tia Carol

 

Una manera diferente de presentar la ensaladilla rusa de manera individual. Una tapa genial si tienes invitados a comer.

 



Ingredientes
  • ensaladilla rusa. Ya sea casera, refrigerada o congelada. Si quieres que sea una receta exprés, compra la ensaladilla rusa que venden ya preparada en los estantes refrigerados de tu supermercado.
  • mayonesa, aceitunas, pimiento morrón, atún, huevo duro, variantes, anchoas... (lo que más te guste)
  • barquitas mexicanas Old El Paso. También hay de otras marcas.
 
Preparación
  • Prepara la ensaladilla. Si es refrigerada o congelada le puedes añadir el resto de ingredientes que más te gusten, atún, huevo duro... Si te gusta casera hierve patatas y zanahorias, cuando estén blandas trocéalas o machácalas y añade el atún, variantes (opcional), huevo duro troceado, mayonesa.
  • rellena las barquitas y decora a tu gusto con aceitunas, pimiento morrón, anchoa, huevo duro...
 



"La sociedad tecnológica ha logrado multiplicar las ocasiones de placer, pero encuentra muy difícil engendrar la alegría”. Papa Francisco I

lunes, 13 de octubre de 2014

Puré de Patatas Casero



Tenía ganas de hacer puré de patatas natural. Por rapidez y comodidad siempre uso el de "polvo" pero la verdad es que cuando comes el natural hay muchísima diferencia y es tan fácil hacerlo natural que no creo que vuelva a comprar el preparado. Me gustan más espesos, si a ti también, puedes echar un poco de harina si te hubiera quedado muy liquido y la próxima vez aumenta la cantidad de patata hasta conseguir la textura que más te guste. A mi marido le encantó así y yo tan contenta pero la próxima echaré alguna patata más jejejej ;D
 
Ingredientes
  • 800gr de patatas para cocer
  • 400gr de leche
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada (opcional)
  • Pimienta negra recién molida
  • 75gr de mantequilla
Preparación en TM 31
  • pon la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas troceadas y peladas, la leche y la sal en el vaso y programa 30 minutos, 90º, velocidad 1. Comprueba que las patatas bien cocidas, de no ser así programa unos minutos más.
  • Retira la mariposa, añade la mantequilla y sazona con pimienta (y nuez moscada). Programa 30 segundos en velocidad 5-10.
Preparación de manera tradicional
  • Comenzamos cociendo la patata en agua abundante con un poco de sal. Es mejor que metáis las patatas sin pelar y sin picar para que no suelten almidón y éste se quede dentro de la patata. 
  • serán unos veinte minutos desde que empiece a hervir. Cuando estén cocidas, las pelamos y las machacamos con un tenedor o con el pasapurés. La textura variará. Salpimentar.
  • También podéis cocer las patatas en olla rápida, echa agua hasta cubrirlas y cuando suba la válvula déjalas hacer durante 6 minutos.
  • añade la mantequilla y vamos vertiendo la leche.
  • ir removiendo hasta conseguir ligar todo.
 
 
Fuente: Velocidad Cuchara y Lazy Blog 
 
Felicidades a todos los maños porque ayer, 12 de octubre, fue la festividad de la Virgen del Pilar.
 
Si quieres saber más sobre la aparición y devoción a la Virgen del Pilar, pincha abajo.
 
 

miércoles, 7 de mayo de 2014

Patatitas enteras al ajillo (de bote)



No conocía las patatas enteras cocidas al natural de bote de cristal. Las compré en Mercadona, no son las de la foto, el bote es más ancho, pero es eso. Cómo Miguel come de "tupper", las compré pensando que podía hacer algo con ellas. Al final las hice como guarnición y las comimos en casa. La verdad es que están bien, un apaño rápido. Incluso las puedes comer en plan tapa o aperitivo, son pequeñas, por lo tanto ideales para tomar con una cervecita mientras esperamos a que se haga la comida... A mi me sorprendieron la verdad, también es verdad que me encantan las patatas en todas sus variantes, pero os animo a que las probéis, seguro que os gustan. Además tienes la guarnición del plato de carne o pescado que hagas en un "santiamén" ;)


Ingredientes
  • patatas enteras cocidas de bote
  • 3 dientes de ajo
  • perejil picado (yo usé del congelado porque no tenía fresco)
  • sal
  • pimienta (opcional)

Preparación
  • enjuaga las patatas y escúrrelas bien.
  • corta los ajos en láminas y dóralos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
  • añade las patatas, la sal y la pimienta, y rehoga hasta que empiecen a dorarse.

  • una vez que estén dorándose, agrega el perejil picado y sigue rehogando todo hasta que estén bien doraditas.





“Amor y verdad son las dos cosas de Dios. La verdad es el fin y el amor es el camino”. Mahatma Gandhi.
 

sábado, 19 de octubre de 2013

Potaje de arroz y garbanzos en olla rápida



Esta es una receta que me enseñó mi suegra, la Abuela Consuelo, y que a mi marido le encanta, y a mi también! Os la recomiendo porque es un potaje buenísimo. Además, es muuuuyyy sencillo y rápido de hacer.
Para ver más recetas de la Abuela Consuelo, pincha aquí.

Ingredientes
  • un bote de garbanzos ya cocidos
  • un vasito de arroz
  • dos o tres patatas
  • alcachofa, yo uso corazones de alcofas congelados.
  • bote de tomate frito al estilo casero
  • ajo
  • prejil
  • una cucharadita de colorante
  • una cucharadita de pimentón
  • zumo de limón

Preparación
  • en la misma olla sofreímos el ajo y el perejil.
  • echamos las alcachofas y sofreímos. No hace falta descongelarlas.
  • echamos las patatas cortadas en cuartos.
  • enjuagamos muy bien los garbanzos, hasta que se vaya la espuma y los echamos en la olla.
  • echamos el bote de tomate, no entero, mas bien medio.
  • echamos también el arroz y el zumo de limón.
  • poner sal al gusto, como dos o tres cucharaditas rasas. Echar el pimentón y el colorante también.
  • vertemos el agua que la mediremos con el bote de garbanzos vacío y enjuagado. Sería 1 1/2.
  • cerrar la olla y cuando eche el vapor, bajar al mínimo y dejar 6 minutos.


La adulación es una moneda que empobrece al que la recibe.

jueves, 12 de septiembre de 2013

Ensalada de patata, tomate, atún y huevo duro

Por aquí por el sur aún hace calor y siguen apeteciendo comidas más ligeras como las ensaladas. Esta ensalada está buenísima y llena bastante por lo que con unos simples filetes para acompañar tienes la comida del día.

Ingredientes:
  • un par de patatas medianas
  • un par de tomates
  • atún, en mi caso lomos de atún
  • un par de huevos duros
  • cebolla
  • sal, aceite de oliva virgen extra, pimienta (opcional)

Preparación:
  • cocer las patatas. 20 minutos en agua con sal. Cuando estén listas, quitarles las piel y cortarlas en rodajas.
  • cortar los tomates y los huevos duros y algo de cebolla, esta última en juliana.
  • desmenuzar un poco los lomos de atún.
  • aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta (opcional)
  • emplatar y servir según foto.



¿Quieres que tu mejor acción siga siendo la mejor? No se la cuentes a nadie SS Juan Pablo II

lunes, 9 de septiembre de 2013

Patatas en ajo cabañil, recuerdo de la Bisabuela Consuelo


 

Cada vez que hacemos esta receta me acuerdo de la bisabuela Consuelo. A Miguel, mi marido, le encantan y recuerda a su abuela haciéndolas. Él es el que se encarga de hacerlas y le salen buenísimas. Así es que se las dedicamos a la "bisa", como cariñosamente le llaman los niños.
 
Ingredientes:
  • 1 kg de patatas
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • mi marido echó cebolla porque con unas pocas hizo tortilla de patatas para la cena... es que vale pa'tó mi maridico... :)
  • sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
  • Se cortan las patatas a rodajas y se fríen a fuego lento, como si fuéramos a hacer una tortilla de patatas. No hace falta echar mucho aceite, ya sabéis que el truco está en tapar la sartén y hacer las patatas a fuego suave. Echamos sal también.
  • Mientras tanto preparamos el ajo cabañil, picando los ajos en el mortero con un poco de sal y los chafamos con el mortero. Añadimos el vinagre y mezclamos.
  • Si hubiera mucho aceite en la sartén, retirar un poco antes de añadir el majado y subir un poco el fuego. El majado lo echamos cuando las patatas estén listas.
  • Remover para que las patatas se impregnen bien del majado. Con cuidado para que no se nos hagan puré. ¡Qué "Kiko"! como dice mi hija Rocío de 20 meses... jajaja


Alma que no lucha es alma perdida, sin esperanza. Alma que no ora, es alma vencida antes de combatir. P. Tomás Morales, S.J.

sábado, 7 de septiembre de 2013

Patatas gajo con salsa Deluxe al estilo Mc Donald´s



 

Me ha sorprendido mucho esta receta. Se me ha ocurrido media hora antes de comer. Iba a hacer patatas fritas y me he acordado que a mi marido le encantan las patatas gajo y ¡voilá! dicho y hecho. Son sencillas de hacer, están ricas, para repetir como él dice y además, mientras se fríen, dejas preparada una rica salsa para mojar. En media hora todo listo.
Observaciones: tengo que reconocer que no la hice fielmente y aún así salieron muy buenas. No tenía pimentón picante, sólo puse dulce para las patatas. Y para hacer la salsa no usé ni el ajo ni la cebolla en polvo porque tampoco tenía y aún así salió muy buena. Puse un poco de queso de untar San Millán con ajo y perejil, pero sin pasarme y el resto Philadelphia normal. Así es que ya sabéis que si no tenéis alguno de esos ingredientes no pasa nada porque que muy rica!!
 
Ingredientes:
  • tres patatas medianas (para dos o tres personas está bien)
  • 1 cucharada de harina
  • 1cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • sal, pimienta
  • aceite para freír
  • PARA LA SALSA DELUXE
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de queso Philadelphia
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

Preparación:
  • lavamos las patatas y sin pelar las cortamos en gajos.
     
  • en una bolsa de  plástico limpia (yo tenía de las de congelado tipo Zip), echamos la harina, el pimentón dulce y picante, la sal y la pimienta. Ponemos también dentro los gajos de patatas y movemos para que se reparta bien por todo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  • freímos en abundante aceite
 
 















  • servimos acompañadas de la salsa Deluxe. Mientras se fríen, aprovechamos para prepararla. En un cuenco ponemos todos los ingredientes y removemos bien hasta integrarlos todos. ¡Lista! Tan sencillo y tan rápido como eso. Yo iba probando y como no me gustan los sabores muy fuertes le añadía un poco más de mayonesa o de queso hasta que he conseguido la textura y el sabor que más me gustaban. Vosotros podéis hacer la receta fielmente o variarla también según gustos.


 
 
 Eso mismo que has dicho dilo en otro tono, sin ira, y ganará fuerza tu raciocinio, y, sobre todo, no ofenderás a Dios. San Josemaría Escrivá de Balaguer
 
     

jueves, 5 de septiembre de 2013

Patatas a lo pobre



Me encanta esta comida. Más sencilla y económica imposible. Las cocinó mi marido y le salieron de vértigo. Comimos niños y mayores lo mismo y cunde bastante. Teníamos invitados a comer y con poco comimos muchos. De postre... un heladito fresquito para bajar la comida jajaja.
 
Ingredientes:
  • patatas (una por persona)
  • pimientos (medio por persona)
  • cebolla (media por persona)
  • huevos (opcional, uno por persona)
  • jamón serrano (opcional, una loncha por persona)

Preparación:
  • Se pone un poco de aceite de oliva en una sartén honda, como un dedo de aceite, no más y se añaden la cebolla y los pimientos cortados en aros y encima las patatas cortadas en rodajas, como para tortilla.
  • sazonar con un poco de sal hacer todo a fuego bajo. Hay que tapar la sartén. Pese a que lleva poco aceite así se hacen con su propia agua y el vapor que suelta la verdura.
  • mover con cuidado para que no se deshagan las patatas. Cuando esté todo pochado, subimos el fuego para dorarlas un poco y ¡listo! 
Lo bueno de esta manera de hacer las patatas es que no ponemos mucho aceite por lo que no quedan nada aceitosas, más sanas y engordan menos, pero ya sabes, el secreto está en tapar la sartén.
 


 La guerra es siempre una derrota de la humanidad. Juan Pablo II