Batido multifruta de plátano, manzana y kiwi

Con el frigo abierto buscando más :)

Qué buena es la Thermomix para estas cosas. Tengo algún hijo que no toma bien la fruta pero sin embargo, si hago batido sí se lo toma, es más, se toma un buen vaso y repite. Cuando llegan del cole por la tarde, les suelo hacer un buen batido para merendar. Este les encantó, y yo tan contenta porque me gusta que tomen kiwi. Es genial si no te ha dado tiempo a comprar y tienes poca fruta para todos, ya que al ser en batido da para más. Aquí eché, 1 plátano, 1 manzana y 2 kiwis y salió batido para los seis niños y alguno que repitió, y eso que yo los hago espesitos, no me gusta aguarlos poniendo mucha leche.

Ingredientes

• 1 plátano
• 1 manzana amarilla
• 2 kiwis 
• azúcar al gusto, un par de cucharadas por ejemplo
• leche, la misma cantidad de fruta
• 3 galletas María ( yo NO, porque no les quiero camuflar el sabor de la fruta tanto, pero quedan estupendas en el batido)

Puedes variar la fruta, pero la mezcla de manzana y kiwi es buenísima. Añadí plátano porque se me iba a poner malo y quedo estupendo. Me gusta poner leche porque a ellos les gusta aunque pongo la cantidad mínima que admita, no me gusta echar mucha leche para que cada ración lleve mas contenido de fruta. Hay gente que cambia la leche por zumo de naranja. Espectacular también seguro.

Preparación en Thermomix y tradicional

• pon todos los ingredientes, excepto la leche, en el vaso y programa, 40 segundos en velocidad 5. Pon más tiempo si quieres que quede más triturado.
• añade la leche y programa 30 segundos velocidad 5.
• Tradicional: sigue los mismos pasos pero usando tu batidora o licuadora

Sin el Amor, todas las obras son nada, aún las más brillantes. Santa Teresita del Niño Jesús.

Delicioso batido de fresas

Batido de fresas

Qué rico está este batido y qué nutritivo para los niños, fresas y leche, una merienda estupenda. Aquí en casa lo toma hasta el que tiene un año en su bibe :D Está hecho con Thermomix y es genial porque no queda ni una "pepita". Seguro que os gusta aunque ya no estemos en temporada de fresas, hay algunas por ahí que son idóneas para batido.

Pincha aquí para ver otras recetas de batidos, zumos y yogures.

Ingredientes

• 400 gr de fresas
• 100 gr de azúcar
• 400 gr de leche fría.

Preparación

• echar en el vaso las fresas y el azúcar. Trituramos 30 segundos, velocidad 5.
• vertemos la leche y programamos 2 minutos, velocidad 10.
• sirve inmediatamente o deja enfriar en un bote hermético en la nevera.

Notas: puedes echar 6 cubitos de hielo cuando eches las fresas y el azúcar. Puedes decorar con virutas de chocolate o nata montada.

Hoy Jueves Santo, celebramos tres grandes cosas:

1) El mandamiento del Amor (Que se traduce en servicio)
2) La Institución de la Eucaristía
2) El Sacerdocio.

www.eldiariodeunafamilianumerosa.blogspot.com

Petit Suisse de chocolate

Muy buena esta receta, al igual que el yogur de chocolate (pincha aquí para ver la receta). Es ideal si hay niños en casa para darles un caprichito, pero para los papis también... jejeje. Ya sabéis que os llenará más que el yogur porque lleva queso de untar. Está muy bueno.
Otros yogures picha aquí, para ver recetas: Yogur de galletas, Petit Suisse de fresa natural, batido de fresas...
 

Ingredientes

• 150 ml de nata para montar 35% materia grasa
• 70 gr de azúcar
• 50 gr de chocolate negro
• 150 gr de queso Philadelphia

Preparación

• en un cazo, calentamos la leche junto al azúcar. Ir removiendo con unas varillas.
• cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos, hasta que esté todo bien integrado.
• ahora añadimos el queso y removemos hasta que nuevamente esté todo bien integrado sin grumos.
• verter la mezcla en vasitos, dejar enfriar en la nevera. Es para preparar preferentemente de un día para otro.

He aquí, yo estoy a la puerta y llamo: si alguno oye mi voz y abre la puerta, entraré a él, y cenaré con él, y él conmigo. Apocalipsis 3, 20

www.eldiariodeunafamilianumerosa.blogspot.com

Yogur de chocolate con Thermomix y de manera tradicional

Lo primero disculparme por la foto, problemas técnicos jejeje. Lo segundo, decir que están buenísimos, se parecen a los de tarro de cristal. Un caprichito para un postre especial o para la merienda del fin de semana. Los viernes, mi marido come en casa y siempre hago un postre especial y algunas veces también tengo algo diferente para los fines de semana. Ya verás como vuelan....

Pincha aquí para ver otra receta de yogur: Petit Suisse de Chocolate, Petit Suisse de Fresa Natural, Yogur de Galleta.

Ingredientes

• 800 gr de leche (puede ser desnatada)
• 1 sobre de cuajada
• 200 gr de chocolate Nestlé postres
• 140 gr de azúcar

Preparación en Thermomix

• ponemos el chocolate en el vaso y trituramos en velocidad 5-10.
• agregamos el resto de los ingredientes. Programamos 10 minutos, 90º, velocidad4.
• vertemos en vasitos de cristal. La primera vez que hice no tenía, entonces usé vasitos de los de vino que son más pequeños que los de agua. Puedes reciclar, que es lo que he hecho en ocasiones posteriores, los tarritos de yogures de cristal de Danone o La Lechera.
• dejamos que temple y dejar enfriar en la nevera.

Preparación de manera tradicional

• en medio vaso de leche, disolvemos el sobre de cuajada. En un cazo ponemos el resto de la leche a calentar. Cuando empiece a templarse añadimos el azúcar y el chocolate. Remover con las varillas.
• Cuando esté todo bien integrado, vertemos la cuajada que habíamos diluido en la leche. Remover y retirar del fuego.
• repartir en vasitos de cristal.
• La primera vez que hice no tenía, entonces usé vasitos de los de vino que son más pequeños que los de agua. Puedes reciclar, que es lo que he hecho en ocasiones posteriores, los tarritos de yogures de cristal de Danone o La Lechera.
• dejamos que temple y dejar enfriar en la nevera.

Las grandes almas tienen voluntades; las almas sólo tienen deseos.

Zumo de naranja con Thermomix

Ya vamos acabando con la temporada de las naranjas. Tenía esta receta guardada de hacía tiempo porque este invierno he hecho alguna vez que otra este zumo integral de naranja. La textura es tipo batido, así es que, más que zumo, se debería de llamar batido de naranja. Sale más de un litro, lo guardaba en un bote de cristal hermético y a la nevera y durante el día nos lo íbamos bebiendo.

 

 

Ingredientes

• 5 naranjas peladas, sin nada de la parte blanca
• 500 gr de agua
• 100 gr azúcar
• 6 cubitos de hielo (opcional)

 

Preparación

• poner todos los ingredientes en el vaso, menos el agua, y programar 1 minuto, velocidad 5
• volver a programar 2 minutos, velocidad 10.
• vierte el agua y programa 10 segundos, velocidad 3.
• a la nevera, en un bote de cristal y hermético. Los de este tipo son ideales.

• Ayer, 23 de marzo fue el aniversario del fallecimiento de mi madrina y tía abuela "Tía Pepita" a la cual quería mucho. Un beso fuerte "Manina".

• También fue el centenario del fallecimiento de Don Álvaro del Portillo al cual en casa tenemos devoción y cuya beatificación será en unos meses en Madrid. Mi hijo Álvaro se llama así por esta devoción que le tenemos.

Tan grande es el valor de la libertad que Dios no dudó en dárnosla. Don Álvaro del Portillo

Yogur de galleta. Con Thermomix y de manera tradicional



 

Con tanto niño en la casa da gusto la cocina porque pruebas mil cosas y se acaban enseguida, apenas se tira nada, todo se lo comen jajajaja. Cómo tuvo tanto éxito el yogur de fresa natural (petit suisse de fresa natural), hice este de galletas de una amiga que tiene un blog "una yeclana en la cocina". Está muy bueno también, aquí en casa con un rulo de galleta María no tengo para dar de merendar a todos pero haciendo este yogur, con un rulo de galletas tengo 8 yogures, pueden repetir y todo. Una merienda estupenda, pueden llegar a merendarse 2 vasos fácilmente....

 

 

Ingredientes

• 1 rulo de galletas María (200 gr.)
• 100 gr de azúcar
• 3 cucharaditas de caramelo líquido o dulce de leche (es para darle color). En un bol, 5 cucharadas de azúcar, 5 de agua, 5 minutos al micro. Si se queda muy claro ponerlo algún minuto más hasta que coja color.
• 500 ml de nata para montar 35% materia grasa
• 500 ml de leche entera
• 1 sobre de cuajada Royal

 

Preparación en Thermomix

•  Pulverizar las galletas a máxima velocidad, 15 segundos.
• Añadir el azúcar, el caramelo líquido, la nata, la leche, y la cuajada, mezclar 5 segundos a velocidad alta.
• Programar 8 minutos a 90º velocidad 2.
• vuelve a programar 5 segundos, velocidad a 9 para que se mezcle bien.
• verter en tarros de cristal y reservamos en la nevera unas 6 horas.

 

Preparación de manera tradicional

• Triturar las galletas en una picadora, hasta dejarlas en polvo.
  En un cazo ponemos las galletas trituradas, el azúcar, el caramelo líquido, la nata y la leche, y cuando empiece a hervir añadimos la cuajada. Cuando espese lo retiramos del fuego y vertemos en tarros de cristal. Reservar en la nevera mínimo 6 horas.

 

El mundo sufre porque no hay tiempo para los hijos, no hay tiempo para los esposos, no hay tiempo para disfrutar la compañía de otros. Beata Madre Teresa de Calcuta

www.eldiariodeunafamilianumerosa.blogspot.com
 

Petit Suisse de fresa natural. Thermomix y tradicional

A mi hija Rocío no le gusta la fruta, sólo el plátano y ni siquiera se lo termina. Es oler un trozo de manzana, pera, fresa..... etc y empieza con su "ajjjj, ajjjj". Entonces tengo que pensar mil maneras de camuflarle la fruta, por ejemplo en batidos, zumos y yogures hecho en casa con fruta natural. El otro día hice este petit suisse con queso de untar y fresa natural. Les encantó a todos, incluso al de 14 meses, se hubieran tomado dos vasos, les supo a poco :D    No sabe a petit suisse, ni la textura es igual, es como un tipo mousse sabor fresa y nata. Muy rico, mi marido se cenó otro. Es otra manera de comer fresa y seguro que os va a gustar el sabor. En fin, siempre inventando mil maneras de que coman fruta todos los días sin que se cansen, unos días troceada, otros en batido, otros en yogur casero...

 

Ingredientes

• 500 gr de fresas
• 200 gr de nata para montar 35% materia grasa
• 1 sobre de gelatina neutra (queda bastante denso, si te gusta mas ligero, no eches todo el sobre)
• 200 gr de queso tipo Philadelphia
• 150 gr de azúcar

Preparación con Thermomix

• poner las fresas limpias y troceadas junto con el azúcar en el vaso de la thermomix
• trituramos durante 2 minutos, velocidad 10. Reservamos.
• vertemos la nata y la gelatina y removemos con la espátula.
• Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 4
• añadimos el queso y las fresas trituradas y lo ponemos en velocidad 4 unos segundos.
• volver a programar unos segundos en velocidad 10.
• lo vertemos en vasitos y dejamos cuajar en la nevera. Ya sabes que cuaja de 4 a 6 horas, pero mejor dejar de un día para otro.

Preparación de manera tradicional

• batir las fresa y el azúcar. En un cazo, verter la nata y cuando rompa a hervir, echamos la gelatina, bajamos un poco el fuego y removemos hasta que esté todo bien integrado. Verter esta mezcla en el recipiente donde teníamos las fresa trituradas. Agregar el queso y batir, hasta obtener una mezcla homogénea.
• reservar en la nevera hasta que cuaje. Ya sabes que cuaja de 4 a 6 horas, pero mejor dejar de un día para otro.

Los que esperan en el Señor renovarán sus fuerzas; se remontarán con alas como las águilas, correrán y no se cansarán, caminarán y no se fatigarán (Is. 40, 31)

www.eldiariodeunafamilianumerosa.blogspot.com

Leche con Canela y Limón o Leche Merengada, fresquita para el verano

Hoy traigo una receta fresquita para el verano, ideal para meriendas aunque esta mañana, mi hijo se ha bebido un buen vaso nada mas levantarse! jajaja. Y es que está muy buena y refrescante. La primera vez que la probé no fue hace mas de dos veranos y me tomé como dos o tres vasos seguidos... Si tenéis niños en casa qué mejor merienda que esta leche preparada. ¡Animaos y probarla!

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera o la que queráis
• la piel de un limón mediano, solo la parte amarilla
• 1 rama de canela o 10 gramos
• 80 gr de azúcar (si te gusta el azúcar moreno puedes echarla en lugar de la blanca)

Preparación en Thermomix:

• pon el azúcar en el vaso. Programa 20 segundos en velocidad progresiva 5-10
• incorporar el resto de los ingredientes. Programar 15 minutos, 100ºC, velocidad 2. Retirar la piel del limón y la rama de canela
• dejar enfriar fuera y luego meter en el frigorífico.
• servir muy fría

Preparación de manera tradicional:

• añadimos la piel del limón, la rama de canela y el azúcar a la leche y la ponemos a calentar en un cazo. Remover sin parar hasta que hierva. Cuando empiece a hervir reduciremos el fuego y seguimos removiendo unos diez minutos. Retirar la piel del limón y la canela, poner en una jarra, dejar enfriar y luego meter al frigorífico.

Fuente: www.thermorecetas.com

El hombre ha nacido para trabajar, y sólo quien trabaja con amor y asiduidad encuentra leve la fatiga. San Juan Bosco