Leche con Canela y Limón o Leche Merengada, fresquita para el verano

Hoy traigo una receta fresquita para el verano, ideal para meriendas aunque esta mañana, mi hijo se ha bebido un buen vaso nada mas levantarse! jajaja. Y es que está muy buena y refrescante. La primera vez que la probé no fue hace mas de dos veranos y me tomé como dos o tres vasos seguidos... Si tenéis niños en casa qué mejor merienda que esta leche preparada. ¡Animaos y probarla!

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera o la que queráis
• la piel de un limón mediano, solo la parte amarilla
• 1 rama de canela o 10 gramos
• 80 gr de azúcar (si te gusta el azúcar moreno puedes echarla en lugar de la blanca)

Preparación en Thermomix:

• pon el azúcar en el vaso. Programa 20 segundos en velocidad progresiva 5-10
• incorporar el resto de los ingredientes. Programar 15 minutos, 100ºC, velocidad 2. Retirar la piel del limón y la rama de canela
• dejar enfriar fuera y luego meter en el frigorífico.
• servir muy fría

Preparación de manera tradicional:

• añadimos la piel del limón, la rama de canela y el azúcar a la leche y la ponemos a calentar en un cazo. Remover sin parar hasta que hierva. Cuando empiece a hervir reduciremos el fuego y seguimos removiendo unos diez minutos. Retirar la piel del limón y la canela, poner en una jarra, dejar enfriar y luego meter al frigorífico.

Fuente: www.thermorecetas.com

El hombre ha nacido para trabajar, y sólo quien trabaja con amor y asiduidad encuentra leve la fatiga. San Juan Bosco