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jueves, 11 de julio de 2013

Montar claras, fácil con Thermomix






Para montar claras se puede utilizar un plato o cuenco y un tenedor, pero a mi me parece un trabajo demasiado trabajoso :) Cuando tenemos un robot de cocina, la verdad, es que nos facilitamos mucho las cosas y no nos da pereza ni miedo meternos en recetas sea cual sea su dificultad. Montar nata o claras con este robot de cocina, Thermomix, es facilísimo porque en un momento las tenemos montadas y bien duritas. Éxito seguro y sin tener que hacer bíceps. Si tenéis una batidora de varillas seguro que también os quedarán fenomenal.
Vamos allá y ¡suerte!


Ingredientes:
  • 6 claras de huevo
  • unas gotitas de limón
  • 200 grs de azúcar

Preparación:
  • SIN AZÚCAR: 
  •  poner la mariposa. Echar las claras y el limón. Programar 6 minutos, 37ºC, velocidad 3 1/2. Cunado acabe vuelve a programar 6 minutos, velocidad 3 1/2
  • CON AZÚCAR:
  • añadir el azúcar y programa 30 segundos, velocidad 5-10 progresivo.
  • poner la mariposa. Agregar las claras y el limón. Programamos 10 minutos, 37ºC, velocidad 3 1/2.
  • Cuando acabe vuelve a programar 10 minutos, velocidad 3 1/2
Observaciones: recuerda que el vaso tiene que estar bien limpio, intenta que antes no hayas cocinado nada para que no queden restos de grasa.



Lo que se necesita para conseguir la felicidad, no es una vida cómoda, sino un corazón enamorado. San Josemaría Escrivá de Balaguer