Bizcocho de Calabacín

Esta receta la pongo especialmente por mi amiga Yolanda. En honor a nuestros super cafés mañaneros, contándonos nuestros problemas y ayudándonos. ¡Qué no falten! Es una cocinera de las de antes y es que tiene escuela de su madre y su suegra. Mujeres de las de antes, fuertes, amantes de su familia, que no se sienten menos 'mujer' por cocinar para ellos y hacerlo lo mejor posible con todo su cariño. Porque así se fragua una familia, dándonos generosamente, sin importar el sacrificio que tengamos que hacer, sabiendo que así nos hacemos grandes y a los demás también. 

 Pincha para ver este otro bizcocho de calabacín: Bizcocho de calabacín y chocolate

Ingredientes

• 100 gr. de nueces (yo no, por los niños)
• 150 gr. de azúcar
•  la piel de un limón, sólo la parte amarilla
•  250 gr. de calabacines, troceados y sin pelar o pelados si quieres y no te gusta que se vea algo verde de la piel.
•  3 huevos
•  100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
•  1 cucharadita de canela en polvo
•  180 gr. de harina de repostería
•  1 sobre de levadura química
•  1 pellizco de sal
•  150 gr. de uvas pasas maceradas (en agua o en brandy, durante 15 minutos aprox.)(yo no por los niños)
•  azúcar glas, para decorar

No puse ni nueces ni uvas pasas pero te recomiendo que las pongas. Aún así, sin estos dos ingredientes estaba muy bueno y los niños se lo comieron fenomenal.

Preparación en Thermomix

• Precalentamos el horno a 180º.
• Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y programamos 3 segundos, a velocidad 4. Reservamos.
• Echamos el azúcar, la piel del limón. 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
• Añadimos los calabacines y programamos 25 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa, hacia las cuchillas.
• agrega los huevos, la mantequilla y la canela. 15 segundos, a velocidad 6.
• Agregamos la harina, la levadura y la sal. 5 segundos, a velocidad 3.
• Incorporamos las nueces reservadas y las uvas pasas escurridas. Mezclamos todo con la espátula, con movimientos envolventes.
• Engrasamos un molde, echamos la mezcla y al horno durante 40-45 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.
• Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Cuando esté frío, decoramos espolvoreando azúcar glas.

Preparación de manera tradicional

• Precalentamos el horno a 180º.
• trituramos las nueces.
• batimos el azúcar y la piel de limón. que quede como una masa, todo triturado. 
• agregar los calabacines y volver a batir.
• echamos los huevos, la mantequilla en pomada y la canela. batimos
• añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos bien.
• incorporar las nueces y las unas pasas escurridas.
• Engrasamos un molde, echamos la mezcla y al horno durante 40-45 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.
• Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Cuando esté frío, decoramos espolvoreando azúcar glas.

La amistad es el mejor bien humano. Vale más que las riquezas, el poder, la ciencia o los honores. La amistad es el amor que se tiene por una persona, en razón de ella misma, de lo que es. Además, la amistad es camino para llegar a Dios. San Josemaría Escrivá de Balaguer.

Fingers de pollo al horno, rebozado con Doritos

Qué original ¿eh? También está el rebozado con Corn Flakes y el rebozado de Kicos, pero como mis hijos son fan de los Doritos quise probar esta manera tan divertida de empanar. Puedes usar cualquier variedad de sabor de los Doritos. Hay unos de chili que seguro que están fenomenal con su puntito picante. Eché de menos haberle puesto alguna especia para que resultaran más jugosos pero en este caso, al ser para niños pequeños los hice sencillos. 

Hazte con alguna salsa rica para mojar.

Ingredientes para 4 personas

• 250 gr de pechuga cortado en tiras. Mejor compra la pechuga entera para que te queden los trozos mas gorditos y así estarán mas jugosos.
• 1 bolsa de Doritos Tex Mex
• 2 huevos
• 50 ml de leche (algo mas de tres cucharadas soperas)
• harina
• sal
• pimienta

Preparación

• corta la pechuga en tiras y déjala macerando en leche media hora para que quede mas jugosa. Luego acuérdate de secar muy bien con papel de cocina.

• precalienta el horno a 190º y forra la bandeja con papel para horno.
• tritura los Doritos en la misma bolsa o usando un robot de cocina. Debe quedar como un pan rallado grueso, que no se te haga demasiado polvo.
• bate los nuevos con los 50 ml de leche, la sal y la pimienta.
• pasa el pollo bien seco por harina, los huevos y luego los Doritos, apretando bien.

• ve poniéndolos en la bandeja de horno y al horno durante unos 25 minutos o hasta que estén bien dorados.

¡A disfrutaaaar!





Padre eterno, yo te ofrezco la preciosísima sangre de tu Divino Hijo Jesús, junto con las misas celebradas hoy en todo el mundo por todas las Santas Almas del Purgatorio, por los pecadores del mundo. Por los pecadores en la Iglesia Universal, por todos los de mi propia casa y dentro de mi familia. Amén.

Batido multifruta de plátano, manzana y kiwi

Con el frigo abierto buscando más :)

Qué buena es la Thermomix para estas cosas. Tengo algún hijo que no toma bien la fruta pero sin embargo, si hago batido sí se lo toma, es más, se toma un buen vaso y repite. Cuando llegan del cole por la tarde, les suelo hacer un buen batido para merendar. Este les encantó, y yo tan contenta porque me gusta que tomen kiwi. Es genial si no te ha dado tiempo a comprar y tienes poca fruta para todos, ya que al ser en batido da para más. Aquí eché, 1 plátano, 1 manzana y 2 kiwis y salió batido para los seis niños y alguno que repitió, y eso que yo los hago espesitos, no me gusta aguarlos poniendo mucha leche.

Ingredientes

• 1 plátano
• 1 manzana amarilla
• 2 kiwis 
• azúcar al gusto, un par de cucharadas por ejemplo
• leche, la misma cantidad de fruta
• 3 galletas María ( yo NO, porque no les quiero camuflar el sabor de la fruta tanto, pero quedan estupendas en el batido)

Puedes variar la fruta, pero la mezcla de manzana y kiwi es buenísima. Añadí plátano porque se me iba a poner malo y quedo estupendo. Me gusta poner leche porque a ellos les gusta aunque pongo la cantidad mínima que admita, no me gusta echar mucha leche para que cada ración lleve mas contenido de fruta. Hay gente que cambia la leche por zumo de naranja. Espectacular también seguro.

Preparación en Thermomix y tradicional

• pon todos los ingredientes, excepto la leche, en el vaso y programa, 40 segundos en velocidad 5. Pon más tiempo si quieres que quede más triturado.
• añade la leche y programa 30 segundos velocidad 5.
• Tradicional: sigue los mismos pasos pero usando tu batidora o licuadora

Sin el Amor, todas las obras son nada, aún las más brillantes. Santa Teresita del Niño Jesús.

Trenza básica de jamón, queso y salchichas

No tenía pan para la merienda así es que cogí la masa de hojaldre y la rellené de jamón y queso y la otra mitad de salchicha y queso. No tiene ningún secreto pero mis hijos se lo tomaron como si fuera una merienda-cena especial jajajajajaja. Espolvorea con semillas de sésamo o con orégano, ponle tomate frito por dentro, estilo pizza, o bechamel (pincha aquí para ver Bechamela).

Ingredientes

• masa de hojaldre
• queso
• jamón cocido
• salchicha
• huevo para pintar
• semillas de sésamo, orégano para decorar

Preparación

• extiende la lámina de hojaldre y extiende las lonchas de queso y el jamón cocido a un lado y al otro lado más lonchas de queso y las salchichas. Corta los lados según aparece en la foto y ve trenzando. Pinta de huevo batido y al horno precalentado, 180º hasta que esté dorado.

No siempre podemos hacer grandes cosas, pero sí podemos hacer cosas pequeñas con gran amor. Madre Teresa de Calcuta

Natillas de Chocolate con polvo de Galletas

Un postre de viernes. Mi marido viene a comer y los niños llevan toda la semana comiendo fuera así es que se merecen un premio ;)) Salen muy ricas. Yo no tenía Chocolate Nestle postres así es que usé Cacao en polvo Valor. Animaros a hacer familia cuidando estos pequeños detalles que hacen el día más agradable.

Ingredientes

• 2 sobres de Flanín el Niño ( Maizena )
• 1 litro leche entera o semi
• 4 Cucharadas de cacao en polvo tipo Valor o 70 gr de chocolate Nestle postres. Hay que derretirlo previamente o ablandarlo un poco dandole golpes de micro.
• 8 Cucharadas de azúcar
• Galletas Maria  para decorar. Hacerla polvo triturándola. (opcional)

Preparación en Thermomix

• poner en el vaso todos los ingredientes 
• programamos 30 segundos, velocidad 4.
• ponemos la mariposa, programamos 15 minutos, 90º, velocidad 1.
• servir en cuencos individuales y decorar, en mi caso con polvo de galletas. Puedes decorar con solo la galleta o con virutas de chocolate o espolvorear de chocolate en polvo....
• dejar enfriar fuera y luego meter en el frigorífico.
  
  
  
  
  
  Estos son los tuppers que se llevaron mis hijos al cole jajajaja. Era una sorpresa, vinieron felices :)
  
  
  
  
  De manera tradicional

• en un vaso de leche ponemos a disolver el contenido de los 2 sobres de natillas.
• calentamos el resto de la leche con el azúcar, y el cacao o el chocolate Nestle postres y cuando empiece a hervir vertemos la mezcla anterior y removemos un par de minutos. 
• servir en cuencos individuales y decorar, en mi caso con polvo de galletas. Puedes decorar con solo la galleta o con virutas de chocolate o espolvorear de chocolate en polvo....
• dejar enfriar fuera y luego meter en el frigorífico.

A la conversión se sube por la humildad, por caminos de abajarse. San Josemaría Escrivá de Balaguer

Nuggets de Merluza

Como somos muchos ya, cada vez que quiero ponerles a los niños el pescado rebozado, tengo que comprar varias bolsas, y claro, ya no sale tan económico. De esta manera, haciéndolo casero, es más natural, más sano y más económico. No es tanto trabajo y merece la pena. Es más, los niños pueden ayudarte incluso a hacerlos. Ya sabes que la masa que sobre o los nuggets pasados por pan rallado puedes congelarlos y los tienes listos para otro día, solo es sacar y freír. ¡¡Que los disfrutéis!!

Ingredientes

• 250 gr de filetes de merluza, en mi caso congelados.
• 50 gr de queso PHILADEPHIA
• 50 gr de pan barra, en su defecto pan molde
• 50 ml de leche
• huevo
• pan rallado
• aceite oliva para freír

Preparación

• trocea el pan y ponlo a remojo con la leche.

• limpia los filetes de piel y espinas. En mi caso, al usar congelado, ya venía limpio.
• tritura hasta obtener una pasta. Usa tu picadora o Thermomix.

• agrega el pan remojado y el queso crema. Añade sal. Puedes añadir ajo o perejil. Yo no usé para que no me pusieran muchas pegas los niños. Mezclar todo hasta obtener una pasta.

• ve cogiendo pequeñas porciones, aplasta un pelín y pasa por huevo batido y pan rallado o por pan rallado, huevo batido y pan rallado o por harina, huevo y pan rallado, según tengas costumbre.

• fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Saca y deja escurrir en un plato sobre papel cocina.

Fuente: cocinandoentreolivos

Si tienes una cruz, cárgala. Es para hacerte santo. Madre Angélica

Salchichas al Vino Blanco

Aperitivo fácil y rápido. Puedes poner unos choricitos a la sidra (pincha aquí para ver la receta) y pan, mucho pan para mojar.

Ingredientes

• 10 salchichas frescas
• 200 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 100 ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• sal al gusto

Preparación en Thermomix

• Echamos la cebolla en el vaso y trituramos 6 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y colocamos la mariposa en las cuchillas. Echamos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Añadimos las salchichas y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado el tiempo, incorporamos el vino blanco, la hoja de laurel y la sal. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Colocar en una fuente y listo!

Preparación de manera tradicional 

• Pela el diente de ajo, córtalo en rodajas finas y resérvalo aparte. Pela la cebolla y pícala finamente.
• En una sartén pon dos cucharadas de aceite, la cebolla muy picada, la hoja de laurel y media cucharadita con sal. Pon a fuego medio para que se poche la cebolla y cuando lleve 5 minutos añade el ajo laminado.
• Mientras se pocha la cebolla prepararemos las salchichas. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite, añadimos las salchichas(o longanizas) y las dejamos a fuego medio que se vayan haciendo poco a poco.
• Cuando la cebolla esté pochada sube el fuego de las dos sartenes. Queremos que la salchichas y la cebolla cojan un poco de color, pero con cuidado de no quemar la cebolla. Cuando la cebolla haya cogido un poquito de color le añadimos las salchichas y un vaso de agua (si está caliente mejor).
• Echamos el vaso de vino en la sartén donde estaban las salchichas y lo ponemos a fuego fuerte. Cuando hierva arañaremos el fondo de la sartén con una cuchara de madera para arrastras los jugos que haya soltado la salchicha. Dejamos que se evapore el alcohol del vino blanco durante un par de minutos y lo añadimos a la sartén con la cebolla, el ajo, las salchichas.
• Ahora solo nos queda dejar a fuego medio hasta que reduzca todo el líquido y nos quede una salsa muy densa.
• cuando la salsa este lista rectifica del sal si fuera necesario.

El tiempo transcurrido en glorificar a Dios y en cuidar la salud del alma, no será nunca tiempo perdido. Padre Pío de Pietrelcina

Bizcocho de Cola-Cao. Mmmmmm

Receta especial porque es mi aniversario de boda, 10 años. Gracias Dios mío por lo que me has dado y lo que me queda por vivir gracias a Ti. :) BIEEEENNNN 
Qué rico. Me encantan los bizcochos, mejor sin chocolate pero en casa tengo algún adicto a los bizcochos de chocolate y he querido probar este. Nos ha gustado mucho. Una alternativa que siempre tenemos a mano, si no tienes cacao en polvo. Anímate a probarlo, te encantará. Yo, repito seguro.

Otros bizcochos de chocolate del blog.

Bizcocho de calabacín y chocolate

Súper bizcocho de chocolate, Delicioso...

Bizcocho super esponjoso de chocolate 1,2,3

Bizcocho de galletas Príncipe

Bizcocho de galletas María y trocitos de chocolate

Bizcocho cebra

Bizcocho esponjoso de chocolate

Ingredientes

• 200 gr de Cola Cao o Nesquik
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura Roual
• 4 huevos
• 170 gr de azúcar
• 150 gr de mantequilla o aceite de girasol (mejor mantequilla jejeje)
• 150 gr leche entera
• azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación en Thermomix

• precalentar el horno a 180º, engrasa un molde.
• poner en el vaso el Cola Cao, la harina, la levadura. Mezclar unos 15 segundos, velocidad 5. Resevar en un bol. Yo me salté este paso. Sirve para tamizar la mezcla pero yo tenia prisa jajajaja 
• poner la mariposa y echar los huevos y el azúcar. 3 minutos, velocidad 3 1/2, sin temperatura
• agregar la mantequilla en pomada, que este blandita. La puedes meter unos segundos en el micro. Programa 3 minutos, velocidad 3 1/2, sin temperatura.
• verter la leche. 30 segundos, velocidad 3 1/2.
• agregamos la mezcla reservada de la harina etc y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3 1/2.
• quietar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula.
• horno, 45-50 minutos a 180º

Preparación de manera tradicional

• precalentar el horno a 180º.
• tamizar la harina, la levadura y el cola cao. Yo me salté este paso, tenia prisa jajajaja .
• batir los huevos y el azúcar hasta que el color quede muy clarito.
• agregamos la mantequilla en pomada y batimos.
• vertemos la leche. Mezclar.
• agregar la harina que teníamos reservada y mezclar bien todo.
• horneamos 45-50 minutos, 180º.

"¡Madre! —Llámala fuerte, fuerte. —Te escucha, te ve en peligro quizá, y te brinda, tu Madre Santa María, con la gracia de su Hijo, el consuelo de su regazo, la ternura de sus caricias: y te encontrarás reconfortado para la nueva lucha". San Josemaría Escrivá de Balaguer
7 de octubre, Virgen del Rosario


Fuente: misthermorecetas

Cestitas a la Carbonara

Ingredientes

• 16 obleas pequeñas para empanadillas
• 100 gr bacon en tacos
• 1 paquete de salchichas Frankfurt
• 20 gr mantequilla
• 20 gr aceite oliva
• 30 gr de harina
• 300 gr de leche
• 1 cucharadita de orégano
• sal 
• queso rallado
• orégano para espolvorear

Preparación con Thermomix

• precalentar el horno a 200ºC. Colocar las obleas en los moldes y hornear 10-12 minutos hasta que se doren.

• ahora el relleno: bacon, salchichas en trozos, mantequilla y aceite en el vaso. Programar 8 minutos, aroma, velocidad cuchara.
• agregamos la harina, 4 minutos, 100º, velocidad 2.
• añadimos la leche, el orégano, y la sal. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2. 
• Rellenar las obleas. Espolvorear queso y orégano. Hornear a 200º solo la parte de arriba unos 5 minutos.

Preparación de manera tradicional

• precalentar el horno a 200ºC. Colocar las obleas en los moldes y hornear 10-12 minutos hasta que se doren.
• sofreír el bacon y las salchichas con la mantequilla y el aceite.
• añadir la harina y sofreír dando vueltas.
• agregar la leche, el orégano y la sal. Cocer a fuego lento sin parar de remover, hasta que quede una bechamel ligera.
• rellenar las obleas, espolvorear con orégano y queso.
• hornear a 200º solo la parte de arriba, unos 5 minutos.

Fuente: La juani de Ana Sevilla

No hay alma que no interese a Cristo. Cada una de ellas le ha costado el precio de su Sangre. San Josemaría Escrivá de Balaguer

Hojaldre de jamón y queso con bechamel. Bechamela

Ayer estuvimos de celebración triple. Miguel abuelo, Miguel hijo y Miguel nieto estaban de santo. Lo pasamos genial, hubo tiempo hasta de baile jajajaja. Esta receta tenia ganas de probarla y aproveche la ocasión para hacerla. Gustó mucho a todos. La comparto con vosotros para que os animéis a hacerla y a pasarlo tan bien en familia como nosotros lo hicimos!!!!!

Ingredientes

• 50 gr cebolla
• 30 gr mantequilla
• 30 gr aceite oliva
• 50 gr harina
• 500 gr de leche
• 1 cucharadita de sal
• pimienta
• nuez moscada
• 2 láminas de hojaldre
• 16 lonchas de jamón york
• 8 lonchas de queso
• huevo para pintar
• sésamo para espolvorear. No tenemos habitualmente en casa pero le da un toque genial.

Preparación en Thermomix

• poner la cebolla, mantequilla y aceite en el vaso. 2 segundos, velocidad 5. Bajar los restos y programar 6 minutos, Varoma, velocidad 1.
• añadir la harina, 2 minutos, Varoma, velocidad 2.
• agregar la leche, sal , pimienta y nuez moscada. 7-8 minutos, 100º, velocidad 4. Dejar templar para que espese y coja cuerpo.
• precalentar el horno a 200ºC
• extender la lámina de hojaldre y sobre ella la bechamel ya templada. Poner una capa de jamón, otra de queso y otra de jamón. Tapar con la otra lámina de hojaldre. Sellar los bordes con un tenedor.
• pintar con huevo y espolvorear con el sésamo. Pinchar con un tenedor la lámina superior y hornear a 200ºC unos 25 minutos. Servir a temperatura ambiente.

Preparación de manera tradicional

• Hacer la bechamel: Picar muy menuda la cebolla y pochar con la mantequilla y aceite, hasta que esté transparente. Añadir la harina y sofreír un poco, para quitar el sabor a crudo. Agregar la leche poco a poco sin parar de remover hasta que espese. Salpimentar y poner un poco de nuez moscada. Al enfriar espesará más. Llevar a una manga pastelera con boquilla lisa, o en un bol tapado con film y dejar templar.
• Precalentar el horno a 200º.
• Extender una lámina de hojaldre, la bechamel, las lonchas de jamón,encima las de queso y terminar con otra capa de jamón. Tapar con la otra lámina, sellando los bordes bien con un tenedor
• Pintar con huevo, espolvorear semillas de sésamo y pinchar con un tenedor.
• Hornear 200ºC, unos 25 minutos.
• Servir a temperatura ambiente.

Lasaña de Verduras y Atún

Hay más alegría en dar que en recibir. No tengamos miedo a gastarnos por los demás, en primer lugar, los que te rodean: marido, hijos, familia y familiares, amigos. 

En épocas difíciles para ti, verás que dando, recibes más de lo que esperas. Luego, ya estarás lista para ver la vida con alegría. ;)) 

Un plato muy común en muchas casas. Me encantan estos platos "camuflaje" para los niños porque lleva verdura pero no la notan. Se la comieron muy bien. Espero que os guste.

Ingredientes

• 16 placas de lasaña precocida
• 
• 240 gr de pimiento rojo 
• 420 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite
• 600 gr de tomate natural triturado. Yo usé el frito, tipo Orlando
• 1 cucharadita de postre de azúcar
• 1 cucharadita de cafe de sal
• 3 latas medianas de atún 
• 3 huevos cocidos (opcional)
• BECHAMEL
• 5 gr de aceite oliva
• 25 gr de mantequilla
• 50 gr de harina
• 400 gr de leche semidesnatada
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta negra molida
• nuez moscada molida
• queso rallado para espolvorear. En mi caso rallado 3 quesos

Preparación Thermomix (y Tradicional)

• en un molde engrasado, colocar una capa de placas de pasta.
• poner el pimiento, la cebolla y el ajo en el vaso, 5 segundos, velocidad 4. (picar el pimiento, la cebolla y el ajo)
• añade el aceite, el tomate,el azúcar y la sal. Programa 30 minutos, varoma, velocidad 1.(sofreír la verdura junto con el tomate si es natural. Si el tomate es ya frito, sofreír primero la verdura. Agrega luego el tomate y mezcla. No olvides añadir el azúcar y la sal)
• agrega el atún escurrido y mezclar bien. (añade el atún escurrido)
• ve colocando capas de salsa, huevo (en rodajas, es opcional), y pasta alternativamente. Termina con placa de lasaña.

BECHAMEL

• sin lavar el vaso, pon el aceite y la mantequilla. 2 minutos, 100º, velocidad 1
• agrega la harina y programa 2 minutos, 100º, velocidad 2.
• vierte la leche, sal, pimienta  y nuez moscada. 5 minutos, 100º, velocidad 4.
• cubrir las capas de lasaña, espolvorea con queso rallado. Horno precalentado a 200º, 15-20 minutos.
• Prepara la bechamel de manera tradicional según tengas costumbre

Porque no se trata únicamente de aprender a dar cosas, sino de aprender a darse uno mismo. Ser generoso no es dar lo que nos sobra, sino dar lo que somos. Este es el fundamento de la felicidad humana.

Bizcocho de Calabacín y Chocolate

Este bizcocho ya lo hice pero sin chocolate. Las cantidades varían un poco, estaba buenísimo, muy suave y esponjoso. Al tener niños en casa, es una buena manera de hacer un postre, merienda o desayuno algo más nutritivo. No sabe a calabacín, está buenísimo y aportamos todos los beneficios de la verdura a un postre. Simplemente increíble.... :)

Ingredientes

• 300 gr de calabacín
• 3 huevos
• 2800 gr de azúcar
• 120 gr de leche
• 120 gr de aceite de oliva o girasol
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 75 gr de cacao en polvo sin azúcar tipo Valor

Preparación

• lavamos el calabacín y lo picamos finamente. Es mejor sin pelar pero lo puedes hacer por si no quieres que se vea la piel. Aunque ya sabes que la piel del calabacín es suave y muy sana.

• añadimos los huevos y el azúcar y batimos.

• agregar la leche y el aceite y mezclamos.

• añadir la harina, la levadura, el cacao y la sal... Batimos.

• engrasar un molde, echar la mezcla e introducir al horno precalentado a 170º durante 40 minutos.

En la sencillez de tu labor ordinaria, en lo detalles monótonos de cada día, has de descubrir el secreto, para tantos escondido, de la grandeza y de la novedad: el Amor. 
San Josemaría, Surco, 489.