Lasaña de Verduras y Atún

Hay más alegría en dar que en recibir. No tengamos miedo a gastarnos por los demás, en primer lugar, los que te rodean: marido, hijos, familia y familiares, amigos. 

En épocas difíciles para ti, verás que dando, recibes más de lo que esperas. Luego, ya estarás lista para ver la vida con alegría. ;)) 

Un plato muy común en muchas casas. Me encantan estos platos "camuflaje" para los niños porque lleva verdura pero no la notan. Se la comieron muy bien. Espero que os guste.

Ingredientes

• 16 placas de lasaña precocida
• 
• 240 gr de pimiento rojo 
• 420 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite
• 600 gr de tomate natural triturado. Yo usé el frito, tipo Orlando
• 1 cucharadita de postre de azúcar
• 1 cucharadita de cafe de sal
• 3 latas medianas de atún 
• 3 huevos cocidos (opcional)
• BECHAMEL
• 5 gr de aceite oliva
• 25 gr de mantequilla
• 50 gr de harina
• 400 gr de leche semidesnatada
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta negra molida
• nuez moscada molida
• queso rallado para espolvorear. En mi caso rallado 3 quesos

Preparación Thermomix (y Tradicional)

• en un molde engrasado, colocar una capa de placas de pasta.
• poner el pimiento, la cebolla y el ajo en el vaso, 5 segundos, velocidad 4. (picar el pimiento, la cebolla y el ajo)
• añade el aceite, el tomate,el azúcar y la sal. Programa 30 minutos, varoma, velocidad 1.(sofreír la verdura junto con el tomate si es natural. Si el tomate es ya frito, sofreír primero la verdura. Agrega luego el tomate y mezcla. No olvides añadir el azúcar y la sal)
• agrega el atún escurrido y mezclar bien. (añade el atún escurrido)
• ve colocando capas de salsa, huevo (en rodajas, es opcional), y pasta alternativamente. Termina con placa de lasaña.

BECHAMEL

• sin lavar el vaso, pon el aceite y la mantequilla. 2 minutos, 100º, velocidad 1
• agrega la harina y programa 2 minutos, 100º, velocidad 2.
• vierte la leche, sal, pimienta  y nuez moscada. 5 minutos, 100º, velocidad 4.
• cubrir las capas de lasaña, espolvorea con queso rallado. Horno precalentado a 200º, 15-20 minutos.
• Prepara la bechamel de manera tradicional según tengas costumbre

Porque no se trata únicamente de aprender a dar cosas, sino de aprender a darse uno mismo. Ser generoso no es dar lo que nos sobra, sino dar lo que somos. Este es el fundamento de la felicidad humana.