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viernes, 18 de julio de 2014

Ensalada de Brotes Tiernos



Me encantan las ensaladas. Ésta es una de las completas y le eché de todo lo que tenía a mano... Pero vaya, que me pones lechuga con aceite y sal y disfruto igual!!! Pero así, con un segundo plato sencillo ya tienes la comida del día.
 
Ingredientes
  • una bolsa de brotes tiernos. Yo la compro en Mercadona
  • taquitos de jamón
  • taquitos de queso para ensalada
  • queso de cabra en rulo
  • maíz
  • un puñado de frutos secos de un bote que venden en Mercadona especial para ensaladas.
  • atún
  • cebolla
  • huevo duro
  • tomate
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • vinagre balsámico de Módena, este es muy espesito y nos encanta







  • otra opción es echar esta reducción de vinagre de Pedro Ximenez que está buenísima.













Preparación
  • echar en un bol grande todos los ingredientes y decorar como más te guste.

La vida es nuestro navío no nuestra morada. Santa Teresa de Jesús.