Empanadillas de Atún Express. Al Horno

 

 

Recordaba esta manera de hacer empanadillas de cuando era pequeña, lo que no me gustaba es que eran fritas pero ahora se puedes hacer al horno, lo cual me gusta más porque es más sano. Usad el relleno que más os guste, yo las hice de atún con tomate y huevo duro.

Ingredientes



• un paquete de obleas para empanadillas de La Cocinera

• un par de latas de atún
• unos 200 gr de tomate frito comprado o casero, Si es comprado que sea al estilo casero
• 1 cebolla, que la puedes sofreír tu o una latita de cebolla frita Hida o Hacendado
• 1 huevo duro

Preparación

• abrir las latas de atún y escurrir el aceite.
• sofreír la cebolla o usar la latita de cebolla frita y agregar al atún escurrido
• añadir el huevo duro, bien picadito
• agregar el tomate y remover mezclando todo bien
• MONTAJE: pon una cucharada de la mezcla anterior en el centro de cada oblea y cierra, presiona bien los bordes para que no se despeguen durante el horneado. Yo los presiono con la ayuda de un tenedor. Pinta con huevo batido

 

• Precalienta el horno durante diez minutos a 200ªC. Mete la bandeja con las obleas rellenas y hornea entre diez y quince minutos, hasta que veas que están doradas.

 

 

No son buenos los extremos aunque sea en la virtud. Santa Teresita del Niño Jesús.