Espaguetis con Bocas de Mar y Nata. ¡Sabrosísimos!

Una receta fácil y rápida para días en los que no queremos complicarnos mucho. Hice espaguetis para todos, los niños con tomate y para nosotros algo diferentes. Muy ricos, nos encantaron.


Ingredientes

• espaguetis
• 1 brik pequeño de nata para cocinar, 200 ml
• palitos de cangrejos, unos 5 o 6 o al gusto
• 1 guindilla (opcional, ponle media si quieres también, no picará pero le da un gusto muy especial)
• 1 o 2 dientes de ajos
• orégano
• sal y pimienta

Preparación

• ponemos a cocer los espaguetis en agua hirviendo y sal. Échale también, si quieres un chorreón de aceite de oliva.
• en una sartén con un poquito de aceite de oliva, pon a rehogar los dientes de ajo, la guindilla y los palitos de cangrejo.
• cuando esté lo de la sartén doradito, escurre los espaguetis y ponlos en la sartén para rehogar unos minutos todo junto. Espolvorea con orégano. Cuando le hayas dado unas vueltas, vierte la nata y deja reducir. Sirve inmediatamente.
• si te quedaras corto de nata, en vez de abrir otro brik, puedes echar un chorrito de leche.

Ingredientes para preparar en Thermomix

• 1800gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 500 gr de pasta larga o corta
• Un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra (opcional)

 

Preparación en Thermomix

• Lo primero que hay que echar en el vaso es el agua sin nada más, ya que si echarmos la sal lo que haremos es que esta tarde más en llegar a ebullición o 100ºC. Programamos 10-12minutos, 100º, velocidad 1. Si vemos que llega antes a hervir no hará falta que completemos el tiempo.
• Una vez que tenemos el agua a 100ºC, vertemos la sal, podemos echar un chorro de aceite pero es opcional y por el bocal añadimos la pasta. Si se trata de espaguetis largos ayudamos a ir metiéndolos dentro del vaso y colocamos el cubilete. Tendremos que programar el tiempo de cocción que indique el paquete, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Una vez cocida, llega el momento de escurrir. Para ello puedes usar dependiendo de la cantidad de pasta que hayas cocinado, el cestillo -cabe menos- o la base del varoma que es más amplia y no tienes que hacer encaje de bolillos para que la pasta caiga toda dentro :D. Sirve o mezcla inmediatamente con la salsa y a comer.

Fuente: www.velocidadcuchara.com

No permitas nunca que crezca la hierba mala en el camino de la amistad: sé leal. Surco, punto 747. San Josemaría Escrivá de Balaguer