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Cuando se hace el Caldo de pollo y verduras (pincha aquí para ver la receta), sabemos que podemos aprovechar el pollo para croquetas por ejemplo y con las verduritas podemos hacer un puré. Con unos picatostes por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, seguro que triunfas...
Preparación
- solo consiste en batir las verduras del caldo, echando caldo hasta conseguir la consistencia deseada. Hay gente que también lo pasa luego por el pasa puré. Yo tengo la Thermomix y lo hago todo ahí.
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