Pollo a la Huertana

Quería hacer esta receta sobretodo por los niños para que tomaran verduras. Como va todo triturado comieron fenomenal. Y a los mayores también nos gusto mucho, para mojar pan, jajajaj. Yo puse taquitos de pechuga de pollo pensando que los niños se lo iban a comer mejor, solo tienen que pinchar y para adentro, pero como se queda más seca, la próxima vez comprare muslitos o jamoncitos de pollo. Tu utiliza la parte que más te guste, esto es solo una idea ;D
Yo las acompañé de patatas gajo (pincha aquí para ver receta)

Ingredientes

• 150 gr de cebollas
• 100gr de zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 100gr de pimiento rojo
• 100gr de pimiento verde
• 70gr de aceite de oliva
• 200gr de tomate natural triturado
• sal
• 1 kilo de pollo partido en trozos, o de muslitos, o pechuga entera a taquitos.
• pimienta al gusto
• cayena en polvo, al gusto
• 200gr de champiñones fileteados

Preparación en Thermomix

• Pon en el vaso las cebollas, las zanahorias, los ajos, el pimiento rojo y verde, todo en trozos homogéneos y trocea 4 segundos en velocidad 5.
• Añade a las verduras el aceite, el tomate natural triturado y la sal. Programa 10 minutos, Varoma, velocidad 3 1/2, a los dos minutos baja a velocidad 2.
• Baja con la espátula los restos de las paredes del vaso, añade el pollo en trozos, sazona con pimienta y programa 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Incorpora los champiñones fileteados y vuelve a programar 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Preparación en olla rápida

• en la misma olla rehoga las verduras junto con el tomate natural triturado, puedes echar una pizca de azúcar por la acidez. Cuando estén listas, echa el pollo y rehoga unos minutos. Agrega los champiñones. Echa agua, como un vaso y medio.
• cierra la olla, pon el fuego al máximo y cuando salga el vapor, es decir, las dos rayitas de la válvula, baja el fuego al mínimo y deja hacer entre 10-12 minutos.

Por tanto os digo: No os afanéis por vuestra vida, que habéis de comer o que habéis de beber; ni por vuestro cuerpo, que habéis de vestir. No es la vida mas que el alimento, y el cuerpo mas que el vestido? Mirad las aves del cielo, que no siembran, ni siegan, ni recogen en graneros; y vuestro Padre celestial las alimenta. No valéis vosotros mucho mas que ellas? Y quien de vosotros podrá, por mucho que se afane, añadir a su estatura un codo? Y por el vestido, por que os afanáis? Considerad los lirios del campo, como crecen: no trabajan ni hilan; pero os digo, que ni aun Salomón con toda su gloria se vistió así como uno de ellos. Y si la hierba del campo que hoy es, y mañana se echa en el horno, Dios la viste así, no hará mucho mas a vosotros, hombres de poca fe? No os afanéis, pues, diciendo: Que comeremos, o que beberemos, o que vestiremos? Porque los gentiles buscan todas estas cosas; pero vuestro Padre celestial sabe que tenéis necesidad de todas estas cosas. Mas buscad primeramente el reino de Dios y su justicia, y todas estas cosas os serán añadidas. Así que, no os afanéis por el día de mañana, porque el día de mañana traerá su afán. Basta a cada día su propio mal. Mateo 6:25-34