Quería hacer un postre rápido, con ingredientes básicos. Con las galletas Maria hay muchas recetas que podemos hacer y opté por este flan, suave pero con un sabor especial. Estas recetitas son las que nos gustan, fáciles, rápidas y buenas.
Ingredientes
- 5 huevos medianos
- 10-12 galletas Maria para textura flan (pon 15 para textura pudín, yo hice pudín, me gusta la textura mas compacta)
- 2 vasos de leche (500 ml)
- 1 vaso de azúcar
- caramelo líquido (yo pongo 5 cucharadas de azúcar y 5 de agua en un recipiente de cristal y al micro!!!!! en cuanto esté dorado lo sacas y listo, son menos de 5 minutos!!!) si quieres más caramelo aumenta una cucharada de cada.
Preparación
- mezclar todos los ingredientes con la batidora, excepto el caramelo, o con la Thermomix usando la velocidad 5 unos segundos. Asegúrate de que las galletas se queden bien integradas. Tiene que quedar una mezcla bien ligada.
- caramelizar el molde y verter la mezcla anterior.
- precalentar el horno 10 minutos a 200º. Metemos el recipiente al baño Maria y dejamos hacer una media hora, o hasta que cuaje.
- Listo para disfrutar!!!
A veces sentimos que lo que hacemos es solo una gota en el mar, pero el mar sería menos si faltara una gota. Santa Teresa de Calcuta
El Flan de Galletas Maria es una manera sencilla de transformar ingredientes cotidianos en un postre cremoso y lleno de sabor. La combinación de leche, huevo, caramelo y el característico sabor de las galletas da como resultado un flan diferente al tradicional, pero igualmente fácil de disfrutar.
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